2009年06月18日
清陽軒のラーメン
５月2日にオープンした「清陽軒」に行ってきました。
昭和２７年創業の「清陽軒」の復活店です。
「大砲ラーメン」の創設者さんが修行していたとの事。
そして大砲ラーメンがイメージ作ったとも言える
一般的な久留米ラーメンの源流だと言いたげな広報。
店内は今風店舗、メニューやその表記。
そして調味料関係の置き方を見ても、
著しく「大砲ラーメン」を意識させます。
メニューは、焼き飯(390円)、
餃子(290円)、唐揚げ(390円)等。
「すっぴんラーメン 480円」
「大砲ラーメン」と比べてみると、滑らかなスープ。
ラード不使用とのことで、スッキリ、
明快な旨みもあって抑えられた濃さになってます。
屋台仕込みラーメン 480円
「大砲の昔味」を連想する味、
味は濃い目で 麺は細麺ストレート麺
福岡県久留米市諏訪野町 1798-6
0942-32-9736
11:30～24:00
火曜日定休
近く行ったら食べ行きたいと思いますー！
ラーメン好きなら是非一度どうぞ！
本文には、書かなかったんですが、最後の一滴までスープを飲み干しましたが 普通のラーメンだったら 喉が渇き後で水を飲みますよね～～
でもそれがありませんでした。
又、通常は、スープの残りに何か残ってますよね～～、（調味料？）
あれが、全然ありませんでしたよ。
ラーメンの麺よりケンは、スープが好きです！
塩分や、脂肪分が多く 身体に悪そうなんで
普通のラーメンは、ラード抜き、もし入っていても
油の所を息で”フー”と吹きその間にスープを、、、、（笑、笑）
でも、清陽軒のは、何も考えずに全～部飲み干してしまいました。
屋台、すっぴん、ギョーザ、焼めし、
どれも、うまかったです！
美味かった、とのコメント安堵しました。
やっぱり 『美味しさ』ってのは、百人十色じゃ無いんだけど！
色んな好みがあっていいと思います。
今、何だか人気の店で人気の商品を買う、又は、
食べることに 流されすぎているような感がします。